Σφαγείο

Τα Βιομηχανικά Σφαγεία «Σελάχας» προκειμένου να λειτουργούν σύμφωνα με την Εθνική αλλά και Ευρωπαϊκή Νομοθεσία είναι υποχρεωμένα να τηρούν μια σειρά ιδιαίτερα αυστηρών μέτρων που εξασφαλίζουν τόσο την υγιεινή & ασφάλεια των κρεάτων όσο και την προστασία του περιβάλλοντος από τα απόβλητα που παράγονται από την σφαγή. Η Εταιρία ελέγχεται διαρκώς και ετησίως για την διατήρηση της πιστοποίησης HACCP 22000 και ΙSO 9001. Στην προσπάθεια άρτιας διαχείρισης του κρέατος, οικολογικής σφαγής των ζώων και διαχείρισης των αποβλήτων χρησιμοποιούνται οι τελευταίες τεχνολογικές εξελίξεις στον χώρο. 

Εδώ και πολλές δεκαετίες, μια από τις κεντρικές δραστηριότητες της εταιρίας είναι η παροχή αμνοεριφίων από τη Λέσβο στην Ηπειρωτική Ελλάδα. Η Εταιρία μας πλέον συνεργάζεται με πολλά καταστήματα, αλυσίδες υπεραγορών και εταιρίες τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό (Ισπανία, Ιταλία κ.α.), μια συνεργασία που δεν θα ήταν δυνατή δίχως την ίδρυση του πρώτου ιδιωτικού Σφαγείου, του μοναδικού στο νησί που τηρεί όλες τις προϋποθέσεις που θέτει η Ελληνική και Ευρωπαϊκή Νομοθεσία (ISO, HACCP κτλ). Πέραν από το ό,τι συνεπάγεται η εξαγωγή ελληνικών και δη λεσβιακών προϊόντων για την εθνική και τοπική οικονομία, είμαστε περήφανοι που μπορούμε και απορροφούμε ένα τεράστιο μέρος της τοπικής δραστηριότητας γύρω από τα αμνοερίφια στηρίζοντας έτσι εκατοντάδες τοπικούς παραγωγούς σε μια εποχή οικονομικής στενότητας και δυσπραγίας. Η σχέση μας με τους παραγωγούς είναι πάντοτε άμεση, δίχως κανένα απολύτως χρέος σε κανέναν και διέπεται από εμπιστοσύνη εδώ και πολλές δεκαετίες. Η ΣΕΛΑΧΑΣ ΑΒΕΕ αποτελεί κεφάλαιο για τον τόπο και το αποδεικνύουν η αριθμοί : εξαγωγές που στηρίζουν την κοινωνία, την χώρα, τον τόπο. Μια επένδυση που προσφέρει στη συλλογική πρόοδο και που κάνει γνωστό το λεσβιακό κρέας και την απαράμιλλη ποιότητά του σε όλη την Ελλάδα αλλά και στην Ευρώπη!